在美國，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）國家有機計劃 (National Organic Program, 簡“NOP”) 負責(zé)為在美國生產(chǎn)或在該國進口銷售的有機農(nóng)產(chǎn)品制定法規(guī)。根據(jù)《有機食品生產(chǎn)法》（Organic Foods Production Act , OFPA）制定的有機法規(guī)于2002年實施。據(jù)統(tǒng)計，2020年美國有機食品的銷售額超過550億美元，而且只會繼續(xù)增長。在美國銷售的所有水果和蔬菜中，超過15%是有機的。

除了對有機農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工和處理方式提出要求外，NOP 還對這些產(chǎn)品設(shè)定了標(biāo)簽要求。標(biāo)簽要求基于產(chǎn)品中有機成分的百分比。如果它是供人類食用的農(nóng)產(chǎn)品，則使用“有機”一詞需要獲得認證。

什么是USDA ORGANIC有機標(biāo)簽認證？

有機（ORGANIC）是一個標(biāo)簽術(shù)語，表明一種農(nóng)產(chǎn)品是通過整合促進資源循環(huán)、促進生態(tài)平衡和保護生物多樣性的文化、生物和機械實踐而生產(chǎn)的。 有機認證禁止使用污水污泥、輻照、基因工程和大多數(shù)合成肥料或殺蟲劑。

與其他生態(tài)標(biāo)簽不同，有機標(biāo)簽以一套嚴格的聯(lián)邦生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)為后盾。這些標(biāo)準(zhǔn)要求貼有USDA ORGANIC有機標(biāo)簽的產(chǎn)品在種植和加工過程中不得使用有毒和合成農(nóng)藥和化肥、基因工程、抗生素、合成生長激素、人工香料、色素、防腐劑、污水污泥和輻照。

有機認證可驗證您的農(nóng)場或處理設(shè)施是否符合美國農(nóng)業(yè)部的有機法規(guī)。獲得認證后，您就可以銷售、貼上標(biāo)簽并將您的產(chǎn)品展示為有機產(chǎn)品。這些法規(guī)描述了您在食品、飼料或纖維產(chǎn)品上使用“有機”一詞或美國農(nóng)業(yè)部有機印章所需的具體標(biāo)準(zhǔn)。

USDA ORGANIC美國有機認證的產(chǎn)品范圍

美國農(nóng)業(yè)部有機法規(guī)承認四類有機產(chǎn)品：

農(nóng)作物（Crops）：種植后可收獲作為食物、牲畜飼料、纖維或用于增加田地營養(yǎng)的植物。申請認證的主體可以是農(nóng)場、蔬菜種植園等。

牲畜（Livestock）：可供食用或用于生產(chǎn)食物、纖維或飼料的動物。申請認證的主體可以是畜牧場，家禽養(yǎng)殖場等。

加工產(chǎn)品（Processed products）：經(jīng)過處理和包裝的物品（如切碎的胡蘿卜）或組合、加工和包裝的物品（如湯）。申請認證的主體可以是各種食品制造廠、食品加工廠等。

野生作物（Wild crops）：來自非耕種的生長地的植物。如野生的小麥，野花等。

如何申請USDA ORGANIC 有機認證？

認證者負責(zé)確保美國農(nóng)業(yè)部的有機產(chǎn)品符合所有有機標(biāo)準(zhǔn)。有機認證有五個基本步驟：

1、農(nóng)場或企業(yè)采用有機做法，選擇美國農(nóng)業(yè)部認可的認證機構(gòu)，并向認證機構(gòu)提交申請和費用。

2、認證機構(gòu)審查申請，以核實申請者的流程是否符合美國農(nóng)業(yè)部的有機法規(guī)。

3、檢查員會對申請人的操作進行現(xiàn)場檢查。

4、認證機構(gòu)審查申請書和檢查員的報告，以確定申請人是否符合美國農(nóng)業(yè)部的有機條例。